Fuego je kočovná škola vaření. Naší kuchyní je příroda, nepotřebujeme vzduchotechniku ani konvektomaty. Veškeré vaření se děje na otevřeném ohni, suroviny se připravují pod modrou oblohou a hostina se odehrává v obrovském yurtovém stanu, vystlaném perskými koberci a pravými kožešinami.
Naše kurzy probíhají od května do října.
Vaříme venku, v krásné přírodě poblíž Mníšku pod Brdy. Táborové ležení se rozprostírá na louce mezi dvěma potoky. Kolem se pasou koně a krávy.
Nejprve si společně projdeme průběh kurzu, řekneme si pár zásad a pustíme se do práce.
